Pohja:

150g digestive-keksejä murskattuna

75g voita sulatettuna

2-3 rkl sokeria

 

Täyte:

2 Sunnuntai sitruunatuorejuustopurkkia

2 flora vispiä vaahdotettuna

tomusokeria maun mukaan

loraus lime-mehua liivatteita varten

5 liivatelehteä

 

Kiille:

3dl lime-mehua

4 liivatelehteä

sokeria maun mukaan

sinistä elintarvikeväriä

 

Kahvipöydän tarjoiluja

 

 

Mozzarella voileipäkakku (ohje erikseen)

 

 

 

Lime- sitrus juustokakku

 

 

Synttärityttö

Ohje on Heinäkuun RuokaPirkasta:

 

500 g nuoria raparperinvarsia

1 l mansikoita

1 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

 

muruseos:

2 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl kaardemummaa

2-3 rkl sokeria

3/4 dl juoksevaa margariiniseosta

 

1. Pese ja kuivaa raparperinvarret. Paloittele varret n puolen sentin viipaleiksi. Viipaloi mansikat.

2. Sekoita sokeri ja perunajauhot keskenään. Ripottele seos raparperi - ja mansikkaviipaleiden päälle ja sekoita varovasti. Levitä seos voideltuun laakeaan paistosvuokaan.

3. Sekoita kulhossa muruseoksen kuivat aineet. Lisää rasva ja sekoita murumaiseksi.

4. Levitä muruseos tasaisesti raparperi- ja mansikkaviipaleiden peitoksi. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa n 20 min, kunnes raparperit ovat pehmenneet ja muruseos saanut väriä. Anna jäähtyä haaleaksi.

5. Tarjoa jälkiruoka vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

 

 

 

 

Pohja:

½ pkt Digestive-keksejä
½ prk lasten hedelmäsosetta

Murusta keksit ja yhdistä hedelmäsose keksimuruihin.

Laita irtopohjavuoan (tässä 25 cm) pohjalle leivinpaperi ja painele pohja sen päälle. Valmista sitten täyte:

2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
500 g pakastemansikoita
5 liivatelehteä
mansikoista sulanutta mehua liivatteiden liuottamiseen

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sulata ja soseuta mansikat. Yhdistä kermavaahtoon rahka, tuorejuusto ja mansikkasose. Kuumenna tilkka mansikoista sulanutta mehua, puristele liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mansikkamehuun. Anna jäähtyä hetken ja kaada sitten ohuena nauhana kakkumassan joukkoon, koko ajan sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa mielellään yön yli.

Koristeena tummassa suklaassa kastettuja mansikoita sekä koristerakeita.

 

 

 

 

Kiille on napattu kinuskikissan sivuilta

 

3 liivatelehteä
1 dl tummaa kaakaojauhetta
¾ dl sokeria
3 dl kevyt- tai rasvatonta maitoa

 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sekoita suklaakastikkeeseen.

Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada sitten vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoilualustalle.

 

 

 

Tämäkin ohje on kinuskikissan sivuilta

 

 

4 ohutta rieskalevyä

100 g kylmäsavulohta

1 kevätsipulin varsi (käytin purjoa)

1/2 nippua tilliä

200 g yrttituorejuustoa

2 rkl sitruunanmehua

valkopippuria

 

1. Levitä täytettä rieskalevylle, kääri rullalle ja anna vetäytyä yön yli.

2. Leikkaa annospaloiksi