Itse en pahemmin juustokakuista välitä, mutta tämä kakku oli ihan vaan sairaan hyvää   .Ohjeen löysin kinuskikissan sivuilta. Seuraavassa juustokakussa harjoittelen tuon reunakalvon käyttämistä jotta saisin tuosta reunasta siistimmän näköisen.

 

 

 

 

 

Pohja:

200 g domino keksejä

50 g margariinia

Puolukka- omenatäyte:

400 g omenoita

2 liivatetta

4 dl puolukoita

3 dl sokeria

1/2 dl maissitärkkelystä

1/2 dl vettä

Suklaatäyte:

4 liivatetta

4 dl kuohukermaa

260 g tummaa suklaata

3 dl maustamatonta jugurttia

1 dl sokeria

1/2 dl vettä

1. Laita liivatteet likoamaan.

2. Pilko ja kuori omenat kattilaan. Lisää puolukat ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n 5 min.

3. Sekoita maissitärkkelys ja vesi. Lisää omena-puolukkaseokseen ja jatka vielä keittämistä n 2 min.

4. Sekoita liuonneet liivatteet valmiiseen seokseen kattilassa. Kaada seos vuokaan.

5. Anna hyytyä kylmässä n  1 tunti.

6. Laita liivatteet likoamaan.

7. Vaahdota kerma. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä.

8. Lisää sula suklaa sekä sokeri jugurttiin. Lisää suklaa-jugurttiseos vaahdotettuun kermaan.

9. Sulata liivate kattilassa ja lisää seokseen.

10. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia ennen tarjoilua